Periaatteet, kriteerit ja rajat auttavat navigoimaan murroksessa

Ruokamurroksen oikeudenmukaisuus on tärkeää mutta herättää helposti koko joukon vaatimuksia ja toiveita, joiden välillä on myös ristivetoa. Navigointi on tarpeen, jotta vaatimusten moninaisuus ei johda kestävyysmurroksen vesittymiseen tai oikeudenmukaisuuden näennäisratkaisuihin. Reilun ruokamurroksen periaatteet, kriteerit ja rajat auttavat navigoimaan murroksessa ja odotusten ristiaallokossa.

Ihminen laivan ruorissa. — © Adobe Stock ja Streamline

Reseptin kirjoittajat

Teea Kortetmäki, Jyväskylän yliopisto

Minna Kaljonen, Suomen ympäristökeskus

Ainekset

Oikeudenmukaisen kestävyyssiirtymän rajat ovat reilun kestävyyssiirtymän minimiehtoja. Ekologisen rajan mukaan kestävyyssiirtymän on johdettava tehokkaasti kohti vähäpäästöistä sekä luonnon monimuotoisuuden turvaavaa ruokajärjestelmää. Sosiaalisen rajan mukaan oikeudenmukaisuuden on tässä siirtymässä vähintään turvattava materiaaliset perustarpeet ja perusturvallisuus tasolle, joka mahdollistaa ihmisille myös tulevaisuuden suunnitteluun sekä päätöksentekoon ja yhteisölliseen elämään osallistumiseen.
Oikeudenmukaisuuden periaatteet jäsentävät oikeudenmukaisuuden eri sisältöjä. Niihin liitetyt kriteerit tarkentavat oikeudenmukaisten ympäristötoimien ominaisuuksia. Periaatteet jaetaan kuuden näkökulman alle, jotka esitellään alla.
Jako-oikeudenmukaisuus kattaa oikeuden perustarpeisiin kuten ruokaturvaan. Tärkeää on myös työvoiman oikeudenmukainen kohtelu ja toimeentulon mahdollisuuksien turvaaminen sekä reilumpi hyötyjen jako arvoketjuissa. Näiden periaatteiden toteutumista kuvaa etenkin ruokaturvan vahvistuminen, alkutuotannon kannattavuuden säilyminen tai paraneminen sekä toimeentulon mahdollisuuksien moninaistuminen maaseudulla.
Globaali ja ylisukupolvinen oikeudenmukaisuus edellyttää, ettei täällä tehtävillä kestävyystoimilla heikennetä ruokaturvaa tai toimeentulon mahdollisuuksia muualla maailmassa.
Ympäristön huomioiminen murroksessa kohdistaa huomion erityisesti ilmastoon ja monimuotoisuuteen, ekosysteemien terveyteen, sekä maaperän ja veden laadun muutoksiin. Eläimien huomioimisen periaate edellyttää eläimien moraalisen arvon kunnioittamista.
Menettelytapojen oikeudenmukaisuus edellyttää päätöksenteon oikeudenmukaisuuden parantamista erityisesti siten, että tiedon saatavuutta parannetaan ja että päätöksenteon prosesseilla ei voimisteta eriarvoisia valtasuhteita.
Sosiokulttuurinen oikeudenmukaisuus murroksessa tarkoittaa yhteiskunnallisen kunnioituksen ja arvostuksen ilmapiiriä sekä erilaisuuksien huomioimista. Sen kriteereitä ovat erityisesti tehdyn työn arvostus, syrjimättömyys, perinteiden tiedon kunnioittaminen ja moninaisten kestävästi syömisen tapojen edistäminen.
Kyvykkyydet viittaavat sekä yksilöiden että yhteisöjen kykyyn lähteä mukaan murrokseen. Niiden tukemisen ovat innovaatioiden saavutettavuuden parantaminen sekä yksilöiden ruokaosaamisen ja ihmisten yhdessä toimimisen taitojen ja mahdollisuuksien tukeminen.
Mitä pidempään odotetaan, sitä epäreilumpi murros helposti on. Viivästetty siirtymä tekisi muutoksista esimerkiksi alkutuottajille ja yrittäjille epäreilumpia kuin aiemmin aloitettu ja siten enemmän varautumis- ja siirtymäaikaa antava muutos.

Lisäksi tarvitaan

Tarvitaan pitkäjänteisiä tavoitteita, jotka tekevät kestävyyssiirtymästä ennakoitavaa ja osoittavat toimijoille tulevaisuuden suunnan. Pitkäjänteisyys on velvollisuutemme myös tulevia sukupolvia kohtaan. Tarvitaan myös riittävästi välitavoitteita varmistamaan, että muutos tapahtuu riittävän nopeasti ja vie kohti kestävämpää suuntaa.
Tietoa on jo riittävästi, jotta ruokajärjestelmän kestävyysmurrosta voidaan edistää myös oikeudenmukaisuutta tukevilla ratkaisuilla. Uusi tutkimustieto matkan varrella auttaa täsmentämään, kehittämään ja laajentamaan politiikkatoimia, mutta sitä ei ole tarpeen jäädä odottelemaan.
Tiedon saavutettavuutta ja läpinäkyvyyttä voidaan parantaa. Esimerkiksi suomalaisia elintarvikkeita koskevat tiedot ilmastovaikutuksista ja Suomen ruokajärjestelmän ympäristövaikutuksia koskeva tutkimus eivät ole tavoittaneet kaikkia toimijoita.

Valmistusohje

Näillä ohjeilla aloitamme ruokamurroksen tänään.

Reilun ruokamurroksen strategia-, visio- ja politiikkatyössä on pidettävä mielessä murroksen reunaehdot eli ekologinen katto ja sosiaalinen minimi, joiden mukaisiin tavoitteisiin pääsy on kriittisen tärkeää.
Oikeudenmukaisuuden periaatteita voi käyttää jäsentämään sekä ympäristötoimien suunnittelua ja arviointia että erilaisia sidosryhmätilaisuuksia näkökulmien rikastamiseksi sekä suhteuttamiseksi toisiinsa.
Periaatteiden soveltaminen auttaa myös varmistamaan, että oikeudenmukaisuus ei typisty kovin kapeaksi näkökulmaksi sisältöjen tai vastaanottajien osalta.
Koska pitkän aikavälin oikeudenmukaisuus vaatii hyväksymään lyhyellä aikavälillä myös osin epäreiluilta tai kustannuksilta tuntuvia toimia, on tärkeää laatia pitkäaikaiset suuntaviivat määrittävä kestävyysmurroksen suunnitelma.
Kestävyysmurroksen etenemisen ja oikeudenmukaisuuden seurannassa kiinnitetään päähuomio ekologisiin ja sosiaalisiin reunaehtoihin.
Jaamme taakkaa toiminnasta ja reiluuden edistämisestä siten, että yhteisten ja koko järjestelmää koskevien tavoitteiden toimeenpanossa annetaan myös paikallisten ratkaisujen etsimiselle ja kokeilemiselle mahdollisuudet.