Oikeudenmukainen ruokamurros vaatii johdonmukaista politiikkaa

Ruokamurroksessa tarvitaan poliitikoilta päätöksiä, jotka tukevat uusien innovaatioiden ja toimintatapojen syntyä, leviämistä ja vakiintumista. Yhtä tärkeää on irtautuminen vakiintuneista, mutta ympäristöä liikaa kuormittavista tai sosiaalisesti kestämättömistä toimintatavoista. Ihmisten muutoskyvykkyyttä tuetaan koulutuksella ja luomalla ihmisille vaikutusmahdollisuuksia heitä koskeviin päätöksiin. Reilun ruokamurroksen periaatteet ja kriteerit auttavat oikeudenmukaisen politiikan suunnittelussa.

Päättäjiä kokouksessa. — © Adobe Stock ja Streamline

Reseptin kirjoittajat

Minna Kaljonen, Suomen ympäristökeskus

Suvi Huttunen, Suomen ympäristökeskus

Teea Kortetmäki, Jyväskylän yliopisto

Ainekset

Tutkitut ainekset oikeudenmukaista ruokamurrosta tukevan politiikan suunnitteluun ja toimeenpanoon:

Oikeudenmukaista ruokamurrosta tukevalla julkisella ohjauksella on tärkeää kannustaa uusien innovaatioiden syntyä; tukea innovaatioiden leviämistä; auttaa luopumaan ympäristöä liikaa kuormittavista tai sosiaalisesti kestämättömistä toimintatavoista, taloudellisista tuista ja teknologioista. Oikeudenmukaisen siirtymän kannalta on tärkeää huolehtia siirtymän vaikutuksista ja tukea ihmisiä muutoksessa. Sitovien tavoitteiden asettaminen ja poikkihallinnollinen yhteistyö on tärkeää johdonmukaisuuden varmistamiseksi.
Alan toimijoiden aktiivinen osallistuminen oikeudenmukaista ruokamurrosta toteuttavan politiikan suunnitteluun on tärkeää. Eri toimijat yhteen tuova suunnittelu auttaa ottamaan murroksen omiin käsiin ja vahvistaa osallistujien toimintakykyä ja valmiuksia vastata muutoksen tuottamiin haasteisiin. Kansallisten tavoitteiden ja toimien lisäksi on tärkeää tunnistaa, miten toimialan muutokset koskettavat eri alueita Suomessa.
Reilun ruokamurroksen periaatteet ja kriteerit auttavat oikeudenmukaisen politiikan suunnittelussa ja toimeenpanossa.

Lisäksi tarvitaan

Oikeudenmukaisuuden huomioiminen ruokamurroksessa auttaa vahvistamaan kokonaisturvallisuutta.
Alueellisten ruokajärjestelmien aktiivinen kehittäminen auttaa parantamaan kestävyyttä ja huoltovarmuutta.
Oikeudenmukaisuuden, huoltovarmuuden ja kokonaisturvallisuuden välisiä kytköksiä on tutkittava ja ymmärrettävä paremmin, jotta ruokapolitiikkaa osataan suunnata oikein.

Valmistusohje

Varmistetaan, että oikeudenmukaisen ruokamurroksen periaatteet ja kriteerit huomioidaan ruokapolitiikan strategisessa suunnittelussa ja että haavoittuvat ryhmät ja kansalaiset pääsevät osallistumaan strategian valmisteluun.
Ohjataan tutkimus-, kehitys- ja innovaatiorahoitusta ruoka-alan uudistumiseen. Vahvistetaan riskirahoitusta sekä julkisen ja yksityisen sektorin yhteistyötä. Varmistetaan rahoituksen saavutettavuus viljelijöille, pienille ja keskisuurille yrityksille.
Kehitetään maataloustukia tulosperusteiseen suuntaan, tasapainotetaan kansallisia tuotantoon sidottuja tukia ja suunnataan niitä vahvemmin kasvintuotantoon.
Tuetaan viljelijöitä murroksessa. Suunnataan oikeudenmukaisen siirtymän rahoitusta myös maatalouteen, kuten turvepelloista luopumiseen. Vahvistetaan viljelijöiden neuvontaa ja kehitetään ammatillista koulutusta kestävien viljelymenetelmien edistämiseksi.
Vahvistetaan kansalaisten muutoskyvykkyyttä ja valmiuksia. Turvataan julkisten ruokapalvelujen resurssit ja osaaminen. Varmistetaan kolmannen sektorin resurssit, jotta he voivat tukea kansalaisia kestävien ja terveellisten ruokailutapojen opettelussa.
Viedään ravitsemussuositukset käytäntöön myös kaupassa ja elintarviketeollisuudessa.
Vaikutetaan kulutukseen uudistamalla terveys- ja ympäristöperusteista elintarvikkeiden verotusta, esimerkiksi eriyttämällä alv-kantaa, huolehtien samalla ihmisten yhtäläisestä oikeudesta ruokaan.